Bahan-bahan (Loyang 9x6x3/ 10x7x3)
5 biji telur gred A (yang disejukkan dalam peti ais)
1 cawan gula halus
2 cawan tepung gandum*- MA guna tepung Rose/Superfine
1 sudu kecil baiking powder*(*diayak sekali)
1 sudu besar ovellete
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil essen vanila
1/2 cawan + 1/8 cawan susu sejat = (150ml)
10 sudu besar mentega cair (100g)
Pewarna orange, hijau, kuning & merah atau warna2 pilihan ikut suka
Secukup serbuk koko atau serbuk mila (boleh dicampurkan kedua-dua sekali)
Cara-caranya :
- Panaskan kukusan. Loyang dialas kertas &
digris sekeliling.
- Campurkan semua bahan kecuali mentega &
pewarna & pukul hingga kembang.
- Masukkan mentega cair & kaup-kaupkan adunan
hingga rata.
- Bahagikan adunan kepada empat bahagian & warnakan.
- Ratakan adunan berwarna pertama didalam loyang
- Ayak serbuk koko diatas lapisan pertama rata-rata hingga menutupi
lapisan pertama tadi.
- Tindihkan adunan berwarna kedua diatas lapisan
koko dengan kemas. Bagi memudahkan gunakan sudu makan &
tompok-tompokkan adunan hingga rata menutupi lapisan serbuk koko. Tabur
lagi serbuk koko rata-rata. Ulangi melapisa & menabur serbuk koko
untuk lapisan ketiga hingga lapisan terakhir adunan berwarna tanpa ditabur
dengan serbuk koko.
- Tutup loyang kemas-kemas dengan aluminium foil
yang telah disapu mentega. Kukus selama 45 minit.
- Apabila masak, buka segera aluminium foil.
Ketika ini kek yang dilapis dah kelihatan berombak. Biarkan kek 5 minit
didalam loyang.
- Tangkupkan loyang & sejukkan kek diatas
redai.
- Biar kek benar-benar sejuk & bolehlah
dipotong & dihidangkan.
No comments:
Post a Comment